12. 05. 2017 • 18:18
Bezlepkové produkty mohou přispívat k obezitě. Obsahují totiž více tuků než jejich běžně vyráběné protějšky. Zjistila to studie španělského institutu Instituto de Investigación Sanitaria La Fe. Ta poukazuje i na celkovou nižší hodnotu pro konzumenty bezlepkových potravin.
„Spotřebitelé s tím nemohou mnoho dělat. Bohužel musí jíst to, co je na trhu,“ komentuje v deníku The Guardian spoluautor studie Joaquim Calvo Lerma.