Z japonského zeleného čaje matcha se stává celosvětový fenomén a ekonomické odhady mu předpovídají velkou budoucnost. Kyosun s.r.o. je jedním z největších dovozců čaje matcha nejen v domovské České republice, ale i v Evropě. Bio Matcha Tea Harmony byl už podruhé v řadě oceněn jako Produkt roku na serveru Heuréka.cz, takže důraz na kvalitu a svědomitá péče o zákazníky se Kyosun s.r.o. vyplácí.
Co je matcha?
Matcha je japonský zelený čaj semletý na sametově jemný prášek. Pěstuje se zvláštním způsobem – rostliny čajovníku se tři týdny před sklizní zakryjí plachtami tak, aby k listům dopadalo minimum světla a vzrostla jejich produkce chlorofylu. Aby se zabránilo oxidaci čaje, listy se po sběru napaří horkou párou, následně se usuší, od dužiny se oddělí žilky a stonky, a poté se čaj mezi žulovými kameny semele na jemný smaragdový prášek. Jen díky této tradiční, leč časově náročné technologii staré více než 800 let, si čaj zachová vysoký podíl antioxidantů, vitamínů, minerálu a aminokyselin. Protože čajový prášek se ve vodě nerozpustí, pitím čaje dochází ke konzumaci celého čajového listu, což umožňuje lidskému organismu plně využít všechny zdravotní výhody čaje Matcha Tea.
