16 milionů korun za jedinou rybu. Japonci na tuňácích nešetří

Pavel Štrunc

Je to částka, za kterou se v Česku spíš kupují restaurace. Za dva metráky masa z modrého tuňáka zaplatil majitel sítě restaurací v přepočtu 16 milionů korun. Vysoká částka padla při tradiční novoroční dražbě na rybím trhu Cukidži. Jde o druhou nejvyšší sumu od roku 1999, kdy se začaly evidovat.

Tuňáka obecného získala významná síť japonských restaurací Sushi Zanmai. Její šéf Kijoši Kimura neváhal zaplatit 74 milionů jenů za 212 kg vážící rybu, ulovenou na severu od ostrova Honšú.

Vítězná cena je oproti loňsku sice trojnásobná, ale pořád mnohem nižší než rekordní částka, kterou za tuňáka už dříve zaplatit stejný obchodník. Když se před čtyřmi lety Kimura utkal s jedním hongkongským restauratérem o 222 kg vážící rybu, vyhnali cenu až na milion a tři sta tisíc dolarů. Kimura tehdy zvítězil počtvrté, letos urval páté vítězství.

sinfin.digital