Audioverze
Na Chodsku, v kraji udržovaných domů a svérázných tradic, leží pálenice, která jde proti proudu velkých pěstitelských pálenic. Zatímco jinde vám pod 120 litrů kvasu ani neotevřou vrata, u Císlerů v Mrákově vám vypálí i padesátku z ovoce z vlastní zahrádky. Vyrazil jsem zjistit, jak vzniká ta nejlepší „chodská medicína“, proč je manželka majitele nejdůležitější osobou v podniku, a jak je to ve skutečnosti s hrozbou metanolu v domácích podmínkách.
Co v rozhovoru uvidíte a uslyšíte:
Záchrana pro drobné pěstitele: Proč se pálenice Císler rozhodla jít proti proudu a zpracovává i malé várky (50–60 litrů) ovoce, které jinde nechtějí, aby si každý odnesl skutečně „to svoje“.
Konec mýtů o metanolu: Vladimír Císler, původem chemik, vysvětluje, proč je technologicky nemožné vyrobit v pěstitelské pálenici smrtící koktejl a proč je domácí pálenka bezpečná.
Švestky po Němcích: Unikátní vhled do specifik pohraničí – proč jsou staré, opuštěné sady v horách zdrojem té nejsladší a nejvýkonnější suroviny pro slivovici.
Návod na kvas: Popisuji svůj „punkový“ styl zakládání kvasu vidlemi a igelitem, a mistr palič hodnotí, zda mráz kvasu uškodí, nebo pomůže.
Trend vs. tradice: Proč pravý Chod nedá dopustit na klasickou jablečnou nebo švestkovou pálenku.
Kdo je tu Big Boss: Úsměvná vsuvka o tom, že ani v tvrdém kraji Chodska by pálenice nemohla fungovat bez pevné ruky manželky pana majitele.
🔥🗞️ Přidejte si INFO.CZ do svých oblíbených zdrojů na Google Zprávy a oslavte s námi každý den dobrou ovocnou pálenkou. Kvasu zdar!
