Šéfkuchaře Jana Punčocháře mnozí znají nejen z jeho restaurace U Matěje, ale hlavně z televizních obrazovek, kde se proslavil jako porotce v soutěži MasterChef. Punčochář přiznává, že televizní angažmá mu pomohlo a lidé se sjíždějí z celé republiky ochutnat pokrmy z jeho kuchyně. A poprvé v podcastu Chef Arena Punčochář prozradil, že až to bude možné, budou moci hosté ochutnat i menu vítěze MasterChef Romana Staši.
Jan
Punčochář i díky tomu, že je jedním z porotců v populární
televizní soutěži MasterChef, patří k nejpopulárnějším
českým kuchařům. „Televize
pro mě udělala jednu zásadní věc, za kterou děkuji.
Když to přeženu, tak teď
i babička z horní dolní
ví, kde je restaurace
U Matěje. Připadám
si jako zájezdní hostinec, kam se sjíždí lidé z celé
republiky,“ popisuje
Punčochář, jak mu vystupování v oblíbeném pořadu změnilo
život. „Když jsem
zvažoval, jestli to vezmu, tak jsem věděl, do čeho jdu. Nevěděl
jsem, že to bude tak úspěšné, ale věděl jsem, že mi to
částečně vezme soukromí. Nicméně
více
mi to dalo, než vzalo a
vidím hlavně
pozitiva. Kamkoliv přijdu, lidé se se mnou chtějí bavit,“
dodává.
V nové
epizodě podcastu Chef Arena prozrazuje Punčochář i to, že U
Matěje bude vařit i vítěz poslední řady MasterChef Roman Staša.
„Máme vymyšlené
varianty spolupráce, čekám až opadne to šílenství, které se
teď strhlo. Je
jasná představa,
co bude Roman dělat,
nějaké dva tři měsíce budeme spolu vařit. Nějaký večer bude
vařit on, nějaký já, někdy spolu,“ líčí
Punčochář budoucí spolupráci s tím, že se Stašou zároveň
spolupracuje i mimo kuchyni, jelikož využívá jeho služeb
osobního trenéra.
Jaký vztah má Punčochář se
zbývajícími porotci MasterChef Radkem Kašpárkem a Přemkem
Forejtem? Co nejraději vaří? A proč je podle něj důležité,
aby hosté v restauraci vždy věřili, že jsou vítáni a že je
personál rád vidí? Poslechněte si novou epizodu Chef Areny.