Rakouská jatka se dostala na hranici své kapacity. Tamní zemědělci totiž v obavě z nedostatku krmiva dávají aktuálně na porážku až třikrát více skotu než obvykle. Částečnému vybíjení stád se zřejmě nevyhne ani Česko. Ceny sena totiž raketově rostou i u nás.
Dali jste si v restauraci napůl šťavnatý hovězí steak o váze třeba jednoho kilogramu? Pak vězte, že jste zároveň nepřímo spotřebovali kolem 15 000 litrů vody, tedy zhruba stovku plně napuštěných běžných van.
Taková je totiž podle odborníků spotřeba vody na kilogram hovězího masa, které dostanete na stůl. O přepočtu se vedou diskuse, protože zhruba 93 % z tohoto množství by mělo připadat na dešťovou vodu, vracející se odparem do vodního koloběhu.
To
ale nic nemění na tom, že i při teoretickém vyloučení dešťovky
je spotřeba vody na jeden hovězí steak obrovská, pohybuje se v
řádu vyšších stovek litrů (500 až 700). A to se jedná jen o
jeden jediný kilogram zpracovaného hovězího, nikoli o celou
krávu či býka.
Současná vlna sucha a veder v celé Evropě najednou komplikují farmářům životy. A především chovatelům krav. Důkazem je právě probíhající vybíjení dobytka v mnoha evropských zemích.
Kvůli dlouhotrvajícímu suchu a nedostatku srážek totiž na mnohem místech neroste tráva (nebo je její růst omezen), což nejen omezuje možnosti pastvy, ale zároveň způsobuje nedostatek sena na zimu.
„Velký balík sena stál loni kolem 700 korun, dnes jeho cena atakuje dvoutisícovou hranici,“ řekl INFO.CZ prezident Agrární komory Jan Doležal. Navíc mají zemědělci na mnoha místech akutní potíže s napájením dobytka z vysychajících zdrojů. Do Česka je tak nutné dovážet seno z Polska.
Krávy v ohrožení
I když je podle Doležala i v Česku situace v chovech napjatá, kvůli nižšímu počtu zvířat zatím nemá sucho na chovy takový dopad jako na Západě. Zatímco v Česku připadá 0,4 velké dobytčí jednotky na jeden hektar, v průměru EU je to takřka dvakrát tolik. V Rakousku je to násobně víc – konkrétně 7,8.
A právě proto už začalo Rakousko s vybíjením ve velkém. Zemědělci mají kvůli nedostatku sena a dalších krmiv obavy, že své krávy v zimě nedokáží uživit nebo je prodělečný chov přivede ke krachu.
„V posledních týdnech bylo k prodeji nabídnuto přibližně třikrát více jatečných krav než obvykle,“ uvedla ve svém prohlášení rakouská společnost ARGE Rind, zastřešující organizace osmi sdružení producentů skotu v Rakousku.
Některá jatka se kvůli velkému množství porážek už dostala na hranici svých kapacit. Chovatelé dobytka proto požádali vládu, aby zcela zastavila nebo omezila dovoz živých jatečných krav ze zahraničí.
Protože
ale nabídka porážek převyšuje poptávku, poklesla jejich cena až
o čtvrtinu, což může ovlivnit i trh v zahraničí, včetně
Česka.
I tady někteří
zemědělci zvažují omezení chovu
kvůli nedostatku krmiva. I tady někteří zemědělci zvažují omezení chovu kvůli nedostatku krmiva. První dvě seče trávy například na jihu Čech přinesly jen třetinu výnosu senosečí z loňského roku.
🔥🗞️ Přidejte si INFO.CZ do svých oblíbených zdrojů na Google Zprávy. A pochopíte jaké dopady bude mít sucho na váš jídelníček. Díky.
